Il menu del tuo matrimonio prevede opzioni per diete a basso contenuto di colesterolo?

Scegliere il menu del tuo matrimonio

"Non vedo alcun motivo per cui non si possa rendere l'intera colazione di nozze salutare per tutti - stai celebrando l'amore a un matrimonio, quindi sicuramente è importante prendersi cura del cuore?!" dice il terapeuta nutrizionale e scrittore di cibo, Joy Skipper.

"Per scelte amiche del colesterolo, opta per buone proteine e grassi sani con molte verdure ricche di vitamine e minerali. Guacamole e hummus con crudité di verdure funzionerebbero bene per i canapè, oppure prova i gamberi con spezie tailandesi, serviti in foglie di lattuga: pensa a qualcosa di fresco, leggero e colorato. Il salmone in camicia salutare per il cuore con verdure e condimento al pesto sarebbe ottimo per un pasto principale, e un piatto come il tofu marinato per vegetariani e vegani."

"Il catering per matrimoni ha fatto passi da gigante," dice Jules Kane da Cibo Cruciale, che hanno soddisfatto molte richieste dietetiche diverse a matrimoni ed eventi. "Le persone non si aspettano più portate principali e dessert ad alto contenuto di grassi. I clienti sono molto più sperimentali con il cibo che scelgono per i loro ospiti - molte coppie ora optano per opzioni senza grassi o qualcosa come una grande paella piuttosto che piatti individuali."

Kane dice che oggi siamo tutti molto più consapevoli dei grassi insaturi e di un'alimentazione sana, quindi i menu dei matrimoni tendono a riflettere questo cambiamento, presentando piatti a basso contenuto di grassi, a ridotto contenuto di colesterolo e ispirati alla cucina mediterranea.

"Se sei davvero preoccupato per gli ospiti con esigenze dietetiche specifiche, chiedi semplicemente al tuo catering; siamo sempre felici di aiutare," dice lei. "E se la sposa o lo sposo hanno preoccupazioni riguardo ai livelli di colesterolo, perché non rendere l'intero pasto del matrimonio a basso contenuto di colesterolo così tutti mangiano lo stesso? Il cibo sano può essere assolutamente delizioso."

È il tuo giorno speciale, quindi prendi una torta nuziale se lo desideri - i tuoi ospiti possono scegliere se prenderne un pezzo o meno. Potresti anche chiedere al tuo catering di considerare una ricetta per una torta a basso contenuto di grassi e senza glutine, così tutti possono concedersi un piccolo piacere.

Se non vuoi una torta tradizionale a tre piani, una torre di mini cupcake ha un aspetto fantastico e funziona bene anche per gli ospiti che controllano l'assunzione di grassi. Un'altra opzione sono gli spiedini di frutta o un dessert leggero a base di frutta per chi non vuole esagerare.

Pianifica la giornata in modo da evitare qualsiasi insidia ad alto contenuto di colesterolo, consiglia Linda Main, consulente dietetica di Heart UK. "Fai scelte informate tra i cibi disponibili - potrebbe essere semplice come non mangiare il dolce, o chiedere un pezzo di frutta come sostituzione," dice.

Parla con la sposa e lo sposo di eventuali preoccupazioni riguardo al colesterolo prima del grande giorno, in modo che possano prendere accordi con i catering con largo anticipo. Se scopri cosa viene offerto, puoi capire come può essere modificato senza causare alcun problema il giorno stesso.

Altre strategie includono

• Decidi in anticipo il tuo limite calorico giornaliero - e rispettalo.

• Compensa mangiando meno prima della colazione di nozze o dopo.

• Mangia più frutta e verdura e meno carne.

• Salta una portata - antipasti, primo o dessert.

• Limita l'alcol e le bevande zuccherate.

• Brucia un po' di quel cibo sulla pista da ballo dopo.

Il mio matrimonio a basso contenuto di colesterolo