Pizza Bianca ai Quattro Formaggi con Basilico e Aglio

Ingredienti per Pizza Bianca ai Quattro Formaggi con Basilico e Aglio

• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• 1 spicchio d'aglio, tritato

• 1 tubo da 13,230 g di impasto per pizza refrigerato

• Farina semplice

• 170g di mozzarella fresca, tagliata a fette di 1/4 di pollice di spessore, poi grossolanamente tritata

• 90g di formaggio di capra fresco morbido, sbriciolato

• 60g di ricotta magra parzialmente scremata

• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco

• 3 cucchiai di basilico fresco affettato finemente

Posiziona lo scaffale al centro del forno e preriscalda a 232°C. Spennella una teglia di metallo da 33x23 cm con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescola i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e l'aglio in una piccola ciotola.

Stendi l'impasto per pizza su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un rettangolo di 14x10 pollici. Trasferisci l'impasto nella teglia preparata; spennella leggermente con un po' di olio all'aglio. Copri con mozzarella e formaggio di capra, lasciando un bordo di 1/2 pollice senza condimenti. Sbriciola la ricotta sopra, poi spolvera con il Parmigiano. Cuoci la pizza finché la crosta non diventa dorata e il formaggio si scioglie, circa 18 minuti. Versa l'olio all'aglio rimanente sulla pizza. Lascia riposare 3 minuti. Può essere preparata fino a 4 ore prima. Lascia a temperatura ambiente. Prima di continuare, riscalda nel forno a 177°C fino a quando sarà ben calda, circa 10 minuti.

Taglia la pizza trasversalmente in 8 strisce, poi ogni striscia trasversalmente in 4 pezzi per un totale di 32 pezzi. Cospargi con basilico. Trasferisci sul piatto e servi caldo.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.