Wasabi and spring onion Mashed Potatoes
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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These wasabi and spring onion mashed potatoes offer a vibrant, contemporary twist on a classic British side dish. By swapping traditional mustard for pungent wasabi and incorporating nutty sesame oil, this recipe transforms the humble potato into something truly fragrant. The golden Yukon Gold potatoes provide a buttery foundation that carries the heat of the horseradish beautifully, while the sautéed spring onions add a fresh, savoury depth of flavour.
This vegetarian dish is an excellent accompaniment to grilled fish, glazed salmon, or even a roasted chicken. It works particularly well for dinner parties as it can be prepared up to two hours in advance and reheated just before serving. Whether you are looking for a comforting bowl of mash or a sophisticated side with a hint of spice, this recipe is a versatile addition to your repertoire.
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Ingredients for Wasabi and spring onion Mashed Potatoes
1.4kg Yukon Gold or Yellow Finn potatoes, peeled, cut into 1 1/2-inch cubes
240ml whipping cream
120ml (1 stick) butter
2 tablespoons wasabi paste (horseradish paste)*
2 tablespoons Asian sesame oil
240ml chopped spring onions
How to make Wasabi and spring onion Mashed Potatoes
Torna ai contenutiBring potatoes to boil in large pot of water. Reduce heat to medium; cook until tender, about 17 minutes. Drain well.
Meanwhile, bring cream, butter, and wasabi paste to simmer in small saucepan over medium heat, stirring until butter melts. Season with salt and pepper. Keep hot. Heat oil in small skillet over medium heat; add spring onions and sauté until wilted, about 3 minutes. Set aside. Using potato masher in same large pot or ricer, mash potatoes. Stir in hot cream mixture. Season with salt and pepper. Stir in spring onions. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm in microwave, stirring occasionally.
*Available in the Asian foods section of some supermarkets and at Japanese markets nationwide.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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