Ricette
Ricette vegetariane
Tomato Toast with Chives and Sesame Seeds

Tomato Toast with Chives and Sesame Seeds

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

Rispetta le linee guida editorialiEst. 1 min tempo di lettura

Scarica
Scarica
Il PDF dell'articolo è stato scaricato
Condividi
Condividi
Link dell'articolo copiato negli appunti
Language
Language
Discussione
Versione audio
Aggiungi alle fonti preferite su Google

This vibrant tomato toast with chives and sesame seeds is a sophisticated take on a classic snack, making it a perfect light lunch or a quick evening starter. The combination of juicy, ripe tomatoes and a punchy garlic mayonnaise provides a savoury base that feels both indulgent and fresh. Using crusty country-style bread ensures a sturdy foundation for the toppings, while the addition of toasted sesame seeds adds a delightful nutty crunch to every bite.

As a versatile vegetarian dish, it can be easily adapted to suit your taste, perhaps by adding a poached egg or a few leaves of rocket for extra texture. The zingy lemon zest and a hint of Aleppo-style pepper provide a gentle heat and brightness that balances the richness of the mayo. It is an ideal way to celebrate peak-season British tomatoes when they are at their most flavourful.

Ingredients for Tomato Toast with Chives and Sesame Seeds

1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente
80g di maionese
Sale kosher
1/2 limone
4 3/4"-thick slices country-style bread, toasted
3 medium tomatoes, thinly sliced
2 cucchiai di erba cipollina finemente tritata
2 cucchiaini di semi di sesamo tostati
Sale marino a scaglie
Pepe nero macinato fresco
Aleppo-style pepper (for serving
opzionale)
Olio extra vergine di oliva (per condire)

How to make Tomato Toast with Chives and Sesame Seeds

Mix garlic and mayonnaise in a small bowl. Squeeze about 1 teaspoon juice from lemon half into bowl; season with kosher salt. Hang on to lemon.

Spread a generous layer of seasoned mayonnaise over toast; shingle a few tomato slices on top. Sprinkle with chives, sesame seeds, sea salt, black pepper, and Aleppo-style pepper. Finely grate some lemon zest from reserved lemon over and drizzle with some oil.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.