Sweet-Potato Purée with Smoked Paprika

Ingredients for Sweet-Potato Purée with Smoked Paprika

• 1.4kg sweet potatoes

• 1/2 stick (60g ) unsalted butter, cut into 1/2-inch cubes and softened

• 80ml panna doppia

• 1/4 teaspoons sweet or hot smoked paprika*

• 1/4 cucchiaini di sale, o a piacere

• 1/8 teaspoons cayenne, or to taste

• *Available at kalustyans.com

Posiziona la griglia del forno a metà altezza e preriscalda il forno a 204°C.

Prick each potato once with a fork, then bake potatoes in a foil-lined shallow baking pan until tender, about 1 hour. When cool enough to handle, peel, then cut away any eyes or dark spots. Purée potatoes with butter, cream, paprika, salt, and cayenne in a food processor until smooth.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.