Sugar Snap Peas with Mint and Orange
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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This vibrant vegetarian side dish of sugar snap peas with mint and orange brings a burst of seasonal freshness to any table. The natural sweetness of the peas is beautifully enhanced by the aromatic mint and the bright, citrusy notes of orange zest. It is a sophisticated yet simple way to elevate a humble green vegetable into something truly special, offering a crisp texture and a light, buttery glaze.
Perfect for a Sunday roast or a quick midweek dinner, this healthy accompaniment is incredibly versatile. Because the peas can be blanched in advance, it is an excellent choice for stress-free entertaining. Serve these zesty greens alongside grilled fish or roasted chicken to add a colourful, fragrant touch to your meal.
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Ingredients for Sugar Snap Peas with Mint and Orange
350g sugar snap peas, trimmed (about 800g )
2 cucchiai (1/4 panetto) di burro
1 cucchiaio di acqua
1 1/2 tablespoons thinly sliced fresh mint leaves
1/2 cucchiaini di scorza d'arancia finemente grattugiata
How to make Sugar Snap Peas with Mint and Orange
Torna ai contenutiCook peas in large saucepan of boiling salted water for 2 minutes; drain. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Melt butter in medium skillet over medium-high heat. Whisk in 1 tablespoon water. Stir in mint and orange peel; add sugar snap peas and sauté just until heated through, about 1 minute. Season with salt and pepper. Transfer to bowl and serve.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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