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Ricette vegetariane
Canapè con Olive Spagnole e Formaggio Crema

Canapè con Olive Spagnole e Formaggio Crema

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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Questi canapé di olive spagnole e formaggio cremoso offrono un'opzione vegetariana sofisticata ma semplice per il tuo prossimo incontro. Combinando il sapore salato delle olive ripiene di pimiento con la ricchezza vellutata del formaggio cremoso, ogni toast in formato mignon è completato con un tocco di Sherry e paprika dolce per un autentico profilo di sapore mediterraneo. La base di pane bianco croccante fornisce la croccantezza perfetta per contrastare il condimento cremoso e saporito.

Perfetti per feste festive o come antipasto leggero prima di una cena, questi eleganti stuzzichini sono veloci da preparare e possono essere facilmente assemblati in anticipo. L'aggiunta di Parmigiano-Reggiano finemente grattugiato garantisce una finitura dorata e frizzante sotto il grill. Serviteli caldi accanto a un bicchiere di sherry Fino freddo o un vino bianco fresco per un inizio davvero elegante di qualsiasi serata.

Ingredienti per Canapè con Olive Spagnole e Formaggio Crema

10 fette di pane bianco da sandwich compatto
1 1/2 cucchiai di burro non salato, fuso
30g Parmigiano-Reggiano
170g di formaggio cremoso, ammorbidito (90g)
80ml olive verdi spagnole ripiene di pimiento (90g), sciacquate, scolate e finemente tritate
40g cipollotto finemente tritato
40g di peperone rosso finemente tritato
1/4 cucchiaini di paprika dolce
2 cucchiaini di Sherry medio-secco
un tagliabiscotti rotondo da 1 1/2 pollici
una grattugia Microplane

Come preparare canapè con olive spagnole e formaggio cremoso

Posiziona la griglia del forno a metà altezza e preriscalda il forno a 191°C.

Taglia 40 dischi dalle fette di pane con un tagliapasta, poi spennella un lato di ciascun disco con burro e cuoci su una grande teglia fino a doratura chiara, circa 8 minuti. (Lascia i crostini sulla teglia.)

Preriscaldare la griglia.

Grattugiare finemente il Parmigiano-Reggiano usando una grattugia (ne avrete circa 240ml). Schiacciare insieme il formaggio cremoso, le olive, il cipollotto, il pepe, la paprika e lo Sherry fino a ottenere un composto omogeneo, quindi guarnire ogni toast con 1 cucchiaino di miscela di formaggio cremoso e cospargere con Parmigiano-Reggiano. Grigliare i canapé a circa 4 pollici dal calore fino a quando il Parmigiano-Reggiano inizia a dorarsi, circa 1 minuto.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.