Smashed Potatoes and Peas

Ingredients for Smashed Potatoes and Peas

• 170g red boiling potatoes (about 4 small or 2 medium)

• 80g frozen peas

• 1 cucchiaio di burro non salato

• 60ml milk

• 1 spring onion, chopped

Generously cover potatoes with cold water in a small saucepan. Add 1/2 teaspoons salt. Simmer, covered, until just beginning to get tender, about 8 minutes.

Add peas and simmer, partially covered, until potatoes are tender, about 5 minutes. Drain, then return to pan. Add butter, milk, and 1/8 teaspoons each of salt and pepper. Let stand off heat 1 minute, then add spring onion. Coarsely mash.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.