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Savory Oatmeal with a Basted Egg

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This savoury oatmeal offers a sophisticated and nourishing alternative to the traditional sweet breakfast bowl. By using stone-ground steel-cut oats, the dish achieves a wonderful al dente texture that pairs beautifully with the richness of melted Gruyère or Emmentaler cheese. The addition of a silky basted egg creates a natural sauce as the yolk breaks, elevating these humble grains into a truly comforting vegetarian meal.

Perfect for a slow weekend brunch or a filling midweek supper, this recipe is packed with fibre and high-quality protein to keep you satisfied for longer. While the oats simmer, you can easily prepare your toppings, making it a stress-free addition to your healthy cooking repertoire. Serve it simply with a final crack of black pepper for a wholesome, savoury treat.

Ingredients for Savory Oatmeal with a Basted Egg

  • 45g steel-cut (not rolled) oats

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • 2 tablespoons shredded Emmentaler or Gruyère cheese

  • Sale e pepe macinato fresco

How to make Savory Oatmeal with a Basted Egg

» In a small saucepan, bring 350ml water with a pinch of salt to a boil and stream in the oats. Reduce the heat to medium-low and simmer until the oats are soft, 30 to 45 minutes. Baste the egg while the oats are cooking.

» Remove the pan from the heat and stir in the olive oil and cheese. Top with the egg and season to taste with salt and pepper. Eat immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

Storia dell'articolo

Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.

Articolo disponibile anche in Inglese, Tedesco, Spagnolo, Francese, Italiano, Portoghese, Hindi, Ebraico, Arabo, and Svedese.

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