Zucca invernale e pastinaca arrosto con glassa allo sciroppo d'acero e mandorle Marcona

Ingredienti per Zucca Invernale e Pastinache Arrosto con Glassa di Sciroppo d'Acero e Mandorle Marcona

• 300g di zucca kabocha sbucciata a cubetti di 1/2 pollice (circa 675g)

• 450g di cubetti da 1/2 pollice di zucca butternut sbucciata (circa 675g)

• 300g di pastinache sbucciate a cubetti di 1/4- a 1/3-pollice (circa 350g)

• 5 cucchiai di burro

• 120ml sciroppo d'acero puro

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1 1/2 cucchiai di rosmarino fresco tritato

• 1 cucchiaino di sale

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 110g di mandorle Marcona tritate grossolanamente (circa 100g)

Come preparare Zucca Invernale e Pastinache Arrosto con Glassa di Sciroppo d'Acero e Mandorle Marcona

Imburrare una teglia di vetro da 11x7x2 pollici. Unire la zucca kabocha, la zucca butternut e le pastinache in una grande ciotola. Sciogliere il burro in un piccolo pentolino a fuoco medio. Sbattere i successivi 5 ingredienti. Aggiungere al composto di zucca e mescolare per ricoprire. Trasferire il composto nella teglia preparata. DA FARE IN ANTICIPO: Può essere preparato con 1 giorno di anticipo. Coprire e raffreddare. Portare a temperatura ambiente prima di continuare.

Preriscalda il forno a 191°C. Copri il composto di zucca con un foglio di alluminio. Cuoci coperto per 40 minuti. Scopri; cuoci fino a quando tutte le verdure sono tenere, per circa 20 minuti in più. Cospargi con le mandorle e cuoci per 10 minuti.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.