Ramen Noodles with Kale

Ingredients for Ramen Noodles with Kale

• 1 cucchiaio di olio di sesamo

• 140g shiitake mushrooms, stems removed, thinly sliced

• 4 spicchi d'aglio, tritati

• One 1- inch piece ginger, peeled and minced

• 1 jalapeno chilli, finely minced (seeds removed if you like it less spicy)

• 1/2 teaspoons Chinese five-spice powder

• One 275g package Japanese curly noodles or chuka soba

• 1 cup low- sodium vegetable broth

• 4 cups chopped kale

• 1 cucchiaio di burro non salato

• 2 cipollotti, tritati

Heat a large skillet over mediumhigh heat. Add the sesame oil and mushrooms and cook for 1 to 2 minutes, stirring once or twice, until the mushrooms start to soften, adding 1 tablespoon of water if they begin to stick. Add the garlic, ginger, and chilli and reduce the heat to medium. Cook for another 1 to 2 minutes, until the mushrooms are softened and the garlic is fragrant. Sprinkle in the five-spice powder and stir to coat. Add the noodles and vegetable broth.

Cover, reduce the heat, and simmer for 4 to 5 minutes, until the noodles are tender. Add the kale and butter and cook for 1 to 2 minutes more, until the kale is wilted. Garnish with the spring onions and serve immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.