Ingredients for Rainbow Slaw

• 350 ml di maionese

• 2 cucchiai di aceto di mele

• 1 cucchiaio di zucchero

• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero puro

• 1 small green cabbage, thinly sliced (about 8 cups)

• 1 small red cabbage, thinly sliced (about 1050g )

• 2 medium carrots, peeled, grated

• 1 small yam (red-skinned sweet potato), peeled, grated

• 1 large unpeeled Fuji apple, cored, grated

• 1 large unpeeled Golden Delicious apple, cored, grated

• 1 medium-size green pepper, cored, seeded, thinly sliced

• 3 spring onions, finely chopped

• Paprika

Whisk mayonnaise, apple cider vinegar, sugar, and maple syrup in small bowl. Place green cabbage and next 7 ingredients in very large bowl. Pour dressing over; toss. Season to taste with salt and pepper. Cover and chill 1 hour.

Do ahead: Can be made 8 hours ahead. Chill. Sprinkle with paprika and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.