Quick-Braised Red Cabbage and Apple

Ingredients for Quick-Braised Red Cabbage and Apple

• 1 garlic clove, smashed

• 3 cucchiai di burro non salato

• 900g red cabbage, cored and cut into 1 1/2-inch pieces

• 1 Gala or Fuji apple, cored and cut into 1/2-inch cubes

• 70g unfiltered apple cider

• 1/2 cucchiaini di semi di cumino

• 2 whole allspice (optional), crushed

• 1 1/2 tablespoons apple-cider vinegar

Cook garlic in butter in a 12-inch heavy skillet over medium heat, stirring, 1 minute. Add cabbage, apple, cider, caraway, allspice (if using), 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper and cook, covered, stirring occasionally, until cabbage is tender, 15 to 18 minutes.

Add vinegar and cook, uncovered, stirring occasionally, until liquid has evaporated, 2 to 3 minutes. Season with salt and pepper.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.