Pear-Cranberry Cobblers

Ingredients for Pear-Cranberry Cobblers

• Spray da cucina all'olio vegetale

• 80ml steel-cut oats

• 2 large pears (about 450g ), peeled, cored and cut into chunks

• 120g fresh or frozen cranberries

• 30g whole-wheat flour

• 2 tablespoons plain flour

• 1/2 cucchiaini di zenzero in polvere

• 1/4 teaspoons salt

• 1/4 teaspoons bicarbonate of soda

• 1 egg

• 50g packed brown sugar

• 2 tablespoons lowfat vanilla yoghurt

Heat oven to 375°. Place four 230g ramekins on a rimmed baking sheet and coat each with cooking spray. Place oats in a bowl and stir in 45ml boiling water; cover and steep about 10 minutes. Divide pears and cranberries among ramekins. Mix next 5 ingredients in a bowl. Stir egg and sugar into oats; add flour mixture and yoghurt. Stir but don't overmix. Spoon batter over fruit and spray tops with cooking spray. Bake until topping browns and puffs, about 45 minutes. Serve warm.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.