Ingredients for Pasta with Spicy Sun-Dried-Tomato Cream Sauce

• 1 cucchiaio di olio d'oliva

• 4 grandi spicchi d'aglio, finemente tritati

• 240ml chopped drained oil-packed sun-dried tomatoes

• 240ml whipping cream

• 1 7.700g jar roasted red peppers, drained, chopped

• 1/2 cucchiaini di peperoncino rosso essiccato e tritato

• 1 cup chopped fresh basil leaves

• 450g penne pasta

• 120g freshly grated Parmesan cheese

Heat oil in heavy medium saucepan over medium heat. Add garlic; sauté 1 minute. Add tomatoes, cream, red peppers and crushed red pepper; simmer over medium heat 2 minutes. Stir in 1/2 cup basil and simmer 1 minute longer.

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain, reserving 180ml pasta cooking liquid. Return pasta to pot. Add sauce, cheese and 1/2 cup basil and toss to coat. Add enough reserved cooking liquid to pasta to moisten if dry. Season with salt and pepper.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.