Pasta con Verdure Grigliate e Feta

Ingredienti per Pasta con Verdure Grigliate e Feta

• 1 barattolo da 10 1/60g di cubetti di formaggio feta in olio con erbe e spezie

• 3 peperoni (1 giallo, 1 arancione e 1 rosso), privati dei semi, tagliati a strisce spesse 3/4 di pollice

• 1 cipolla rossa grande, tagliata a metà attraverso l'estremità della radice, tagliata a spicchi di 3/4 di pollice di spessore con parte della radice intatta

• 1 confezione da 350g di pomodori ciliegia

• 2 cucchiai di origano fresco tritato, diviso

• 450g di castellane (conchiglie ovali lunghe) o pasta penne

Prepara il barbecue (calore medio-alto). Scola tutta la marinata dal formaggio feta in una grande ciotola. Aggiungi le strisce di peperone, i cunei di cipolla e i pomodorini alla marinata nella ciotola; cospargi con sale e pepe e mescola per ricoprire. Infilza i pomodorini sugli spiedini. Griglia tutte le verdure fino a quando sono tenere e leggermente bruciacchiate, circa 15 minuti per i cunei di cipolla, 10 minuti per le strisce di peperone e 5 minuti per i pomodorini. Ritorna le verdure nella stessa ciotola. Cospargi con 1 1/2 cucchiai di origano; mescola per amalgamare.

Nel frattempo, cuocere la pasta in una grande pentola di acqua bollente salata fino a quando è tenera ma ancora soda al morso, mescolando di tanto in tanto; scolare.

Aggiungi la pasta e il formaggio feta nella ciotola con le verdure grigliate; mescola per amalgamare. Condisci a piacere con sale e pepe. Cospargi con il restante 1/2 cucchiaio di origano e servi.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.