Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

Ingredients for Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

• 275g orecchiette (little ear-shaped pasta

• about 725ml uncooked)

• 450g pea-size mozzarella or fresh mozzarella, diced

• 450g grape tomatoes or pear tomatoes in assorted colours, halved

• 90ml olio extra vergine di oliva

• 3 tablespoons white balsamic vinegar

• 3 tablespoons minced fresh garlic chives or regular chives

• 2 tablespoons minced fresh oregano

How to make Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain; return pasta to pot. Add mozzarella; stir until cheese begins to melt, about 30 seconds. Add tomatoes and all remaining ingredients; toss to blend evenly. Season to taste with salt and pepper.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.