Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

Ingredients for Orecchiette with Fresh Mozzarella, Grape Tomatoes, and Garlic Chives

• 275g orecchiette (little ear-shaped pasta

• about 725ml uncooked)

• 450g pea-size mozzarella or fresh mozzarella, diced

• 450g grape tomatoes or pear tomatoes in assorted colours, halved

• 90ml extra-virgin olive oil

• 3 tablespoons white balsamic vinegar

• 3 tablespoons minced fresh garlic chives or regular chives

• 2 tablespoons minced fresh oregano

Cook pasta in large pot of boiling salted water until tender but still firm to bite, stirring occasionally. Drain; return pasta to pot. Add mozzarella; stir until cheese begins to melt, about 30 seconds. Add tomatoes and all remaining ingredients; toss to blend evenly. Season to taste with salt and pepper.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.