Open-Face Butter and Radish Sandwiches
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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These elegant radish and salted butter tartines are a celebration of simple, high-quality ingredients. By chilling the radishes in ice water before slicing, you achieve a remarkably crisp texture that contrasts beautifully with the rich, creamy unsalted butter. It is a classic French-inspired combination that highlights the peppery bite of the root vegetable against the crunch of a fresh baguette and a sophisticated scatter of sea salt.
This vegetarian dish makes for an effortless starter or a light afternoon snack during the spring and summer months. It is particularly well-suited for garden parties or as a quick seasonal appetiser when you want something fresh yet indulgent. For the best flavour, use the highest quality butter you can find and serve the slices immediately to maintain the perfect balance of textures.
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Ingredients for Open-Face Butter and Radish Sandwiches
2 1/2 bunches radishes, trimmed
Burro non salato, a temperatura ambiente
20 1/4-inch-thick diagonal slices baguette
Maldon sea salt or coarse kosher salt
How to make Open-Face Butter and Radish Sandwiches
Torna ai contenutiPlace radishes in medium bowl of ice water and chill at least 30 minutes and up to 2 hours. Drain radishes and slice thinly.
Spread butter generously over baguette slices and sprinkle lightly with sea salt or coarse kosher salt. Arrange radish slices atop buttered baguette slices and serve.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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