Oka Cheese Fondue

Ingredients for Oka Cheese Fondue

• 300ml di panna doppia

• 120ml dry white wine (preferably Riesling)

• 120ml ice wine (preferably Canadian)

• 3 cucchiai di farina normale

• 450g Oka cheese or Port-Salut, rind removed and cheese coarsely grated (600g )

• Accompaniments: cubed baguette

• apple and pear wedges

• apple wedges

• pear wedges

• a fondue pot with long-handled forks

Whisk together cream, wines, and flour in a 2-quart heavy saucepan until smooth, then bring to a boil over moderate heat, stirring constantly, until thickened and silky, about 5 minutes. Add half of cheese and stir gently until almost melted, then add remaining cheese and cook, stirring, until cheese is melted and fondue is smooth, about 3 minutes. Serve in fondue pot.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.