Oeufs Au Plat
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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This classic vegetarian dish, known as oeufs au plat, offers a refined take on the simple fried egg. Unlike the high-heat method often used for a traditional fry-up, these eggs are started in a cold frying pan with plenty of softened butter. This technique results in incredibly tender whites and silky yolks, ensuring the edges stay soft and pale rather than becoming crisp or brown. It is a gentle, foolproof method for a more elegant breakfast.
While delicious on their own with a slice of hot buttered sourdough, these eggs provide a versatile base for more indulgent brunch combinations. Try serving them alongside savoury accompaniments like spring onion sausages or a rich gravy for a comforting, protein-packed meal that feels far more sophisticated than its minimal ingredient list suggests.
In questo articolo:
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Ingredients for Oeufs Au Plat
2 teaspoons softened butter
2 eggs
2 pinches salt
How to make Oeufs Au Plat
Torna ai contenutiRub a room-temperature 9-inch skillet with the butter. Place the skillet on the burner without turning it on. Crack the eggs into the skillet on opposite sides of the pan from each other.
Turn the heat on to medium-low and cook the eggs until the whites have coagulated and turned opaque. Season the eggs with salt and serve with spring onion Sausage and Prawns Gravy , if you like.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
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