Mustard Cream Sauce
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This elegant mustard cream sauce is a versatile addition to your culinary repertoire, offering a sophisticated balance of sharp Dijon and rich dairy. By reducing dry white wine with shallots, you create a deeply aromatic base that cuts through the thickness of the double cream. The addition of fresh dill and basil provides a bright, herbaceous finish that lifts the savoury notes of the mustard.
As a vegetarian-friendly condiment, this sauce is exceptionally adaptable. It works beautifully drizzled over roasted cauliflower steaks, tossed through fresh tagliatelle, or served alongside grilled salmon. Whether you are hosting a formal dinner or looking to elevate a simple midweek meal, this quick-to-prepare sauce adds a professional touch to your cooking with very little effort.
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Ingredients for Mustard Cream Sauce
120ml di vino bianco secco
60ml chopped shallots
240ml whipping cream
2 cucchiai di senape di Digione
1 cucchiaio di basilico fresco tritato
1 cucchiaio di aneto fresco tritato
How to make Mustard Cream Sauce
Torna ai contenutiBoil white wine and shallots in heavy medium saucepan over high heat until liquid evaporates, about 4 minutes. Reduce heat to medium-high. Add whipping cream and simmer until reduced to 1 cup, about 2 minutes. Add Dijon mustard, basil and dill. Simmer 2 minutes to blend flavours. Season sauce to taste with salt and pepper.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.
28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
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