Mixed Lettuce Chiffonade with Gorgonzola-Herb Dressing

Ingredients for Mixed Lettuce Chiffonade with Gorgonzola-Herb Dressing

• 1/3 cup fresh flat-leaf parsley

• 1/3 cup Gorgonzola dolce or other soft blue cheese

• 80ml di panna acida

• 80ml maionese

• 80ml well-shaken buttermilk

• 1 cucchiaio di aceto bianco distillato

• 3/4 cucchiaini di sale

• 1/4 cucchiaini di pepe nero

• 1/4 tazza di erba cipollina fresca tritata finemente

• 1/2 head cos, thinly sliced crosswise (750g )

• 1 small head radicchio, quartered and thinly sliced lengthwise (450g )

• 1 small head frisée, torn into bite-size pieces (450g )

• 2 Belgian endives, trimmed and thinly sliced lengthwise

How to make Mixed Lettuce Chiffonade with Gorgonzola-Herb Dressing

Blend parsley, cheese, soured cream, and mayonnaise in a food processor until smooth. Blend in buttermilk, vinegar, salt, and pepper. Transfer to a bowl and stir in chives.

Toss lettuces together in a large bowl, then toss with a generous 120ml dressing.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.