Mashed Red-Skinned Potatoes

Ingredients for Mashed Red-Skinned Potatoes

• 900g red potatoes (preferably organic)

• 240ml whole milk

• 1/2 stick unsalted butter, softened

Cut potatoes (with skin) into 1-inch pieces, then generously cover with cold salted water (1 teaspoon salt for 1200ml water) in a large saucepan and simmer, partially covered, until potatoes are tender, 10 to 15 minutes.

Meanwhile, heat milk, butter, and 1/2 teaspoons pepper in a small saucepan over medium heat until butter is melted.

Drain potatoes well in a colander and return to pan. Mash with a potato masher, and, while hot, stir in milk mixture. Season with salt.

Haggipavlu Nemea '04

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.