Irish Soda Bread with Raisins

Ingredients for Irish Soda Bread with Raisins

• Spray antiaderente all'olio vegetale

• 475ml di farina semplice

• 5 tablespoons sugar, divided

• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

• 1 cucchiaino di sale

• 3/4 cucchiaini di bicarbonato di sodio

• 45ml butter, chilled, cut into cubes

• 240ml di latticello

• 160ml raisins

Preheat oven to 191°C. Spray 8-inch-diameter cake pan with nonstick spray. Whisk flour, 4 tablespoons sugar, baking powder, salt, and bicarbonate of soda in large bowl to blend. Add butter. Using fingertips, rub in until coarse meal forms. Make well in centre of flour mixture. Add buttermilk. Gradually stir dry ingredients into milk to blend. Mix in raisins.

Using floured hands, shape dough into ball. Transfer to prepared pan and flatten slightly (dough will not come to edges of pan). Sprinkle dough with remaining 1 tablespoon sugar.

Bake bread until brown and tester inserted into centre comes out clean, about 40 minutes. Cool bread in pan 10 minutes. Transfer to rack. Serve warm or at room temperature.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.