Irish Cheddar and Stout Fondue

Ingredients for Irish Cheddar and Stout Fondue

• 475ml 1- to 1 1/2-inch-diameter red-skinned potatoes, halved

• 2 cups cauliflower florets

• 2 cups very small brussels sprouts

• 2 apples, cored, cut into wedges

• 450g Irish cheddar cheese, grated

• 2 1/2 tablespoons plain flour

• 90g (or more) Irish stout (such as Guinness)

• 90ml frozen apple juice concentrate, thawed

• 1 cucchiaio di senape di Digione

Steam all vegetables until tender, about 15 minutes. Arrange vegetables and apples around edge of large platter.

Meanwhile, toss cheese with flour in large bowl. Bring 180ml stout, juice concentrate, and mustard to simmer in large saucepan over medium heat. Gradually add cheese mixture, stirring constantly, until cheese is melted and smooth, thinning with more stout, if desired. Season to taste with salt and pepper. Transfer fondue to bowl. Place in centre of platter with vegetables.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.