Iceberg Salad with Italian Dressing

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This classic iceberg salad with Italian dressing is the ultimate refreshing side dish, offering a wonderful play on textures and bold, Mediterranean flavours. The crisp, cool leaves of the iceberg lettuce provide a perfect base for the creamy mozzarella balls and the sharp, salty punch of provolone piccante. A homemade vinaigrette, enriched with a touch of mayonnaise and fragrant dried oregano, ties everything together for a restaurant-style finish.

As a versatile vegetarian dish, this salad works brilliantly alongside grilled meats or as a light lunch on its own. The addition of tangy peperoncini and thinly sliced red onions adds a pleasant heat and crunch, making it a sophisticated step up from a basic green salad. It is an easy, healthy way to bring vibrant colour and zest to your dinner table any night of the week.

Ingredients for Iceberg Salad with Italian Dressing

120ml di olio d'oliva
80ml white wine vinegar
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaio di zucchero
1 1/2 cucchiaini di origano secco
1 spicchio d'aglio, grattugiato finemente
Sale kosher, pepe macinato fresco
1 small head of iceberg lettuce
1/2 small red onion, sliced into rings
60g provolone piccante cheese, thinly sliced
150g drained small mozzarella balls, torn
10 peperoncini, halved if large

How to make Iceberg Salad with Italian Dressing

Whisk oil, vinegar, mayonnaise, sugar, oregano, and garlic in a small bowl. Season with salt and pepper.

Cut lettuce in half through stem end. Tear apart into large pieces. Arrange on a platter and scatter onion, provolone, mozzarella, and peperoncini over, nestling in among leaves. Drizzle with dressing to coat to your liking (you’ll probably have some extra) and top with more black pepper.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.