Herbed Goat-Cheese Toasts

Ingredients for Herbed Goat-Cheese Toasts

• 40 (1/4-inch-thick) slices from 1 baguette

• 3 cucchiai di olio d'oliva

• 170g mild soft goat cheese at room temperature

• 1/4 cup chopped mixed tender fresh herbs such as basil, chives, chervil, dill, parsley, and tarragon

• or 1 tablespoon chopped mixed strong fresh herbs such as rosemary and thyme

• 1 1/2 tablespoons minced shallot

• 1/2 teaspoons black pepper, or to taste

• 80ml well-chilled double cream

Posiziona le griglie del forno nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscalda il forno a 177°C.

Divide baguette slices between 2 shallow baking pans. Lightly brush tops of slices with oil, then lightly season with salt and pepper. Bake, switching position of pans halfway through baking, until toasts are crisp but not hard, about 10 minutes.

Stir together goat cheese, herbs, shallot, and pepper. Season with salt.

Beat cream with a whisk until it just holds soft peaks, then fold into cheese mixture. Serve with toasts.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.