Insalata di Pomodori Heirloom e Burrata

Ingredienti per Insalata di Pomodori Antichi e Burrata

• 4 grandi pomodori heirloom (circa 1,1 kg) o 4-5 grandi pomodori a pera

• Fleur de sel o sale grosso kosher

• Pepe nero macinato fresco

• 1 cucchiaino di origano secco

• 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco spezzettate più foglie intere aggiuntive per guarnire

• 1/4 tazza di olio extravergine d'oliva

• 4 palline di burrata (70g)

Taglia i pomodori a spicchi e mettili in una ciotola grande. Cospargi con fleur de sel e pepe. Schiaccia l'origano tra i palmi delle mani per liberarne il sapore; aggiungi ai pomodori. Aggiungi 1/4 di tazza di basilico e olio d'oliva e mescola bene. Lascia riposare a temperatura ambiente almeno 30 minuti e fino a 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

Posizionare una fetta di burrata al centro di ogni piatto. Disporre i pomodori a ventaglio intorno al formaggio, dividendo equamente. Condire con il condimento dalla ciotola. Guarnire con foglie di basilico aggiuntive e servire.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.