Green Beans with Ginger Butter

Ingredients for Green Beans with Ginger Butter

• 900g haricots verts or other green beans, trimmed

• 1 (3-inch-long) piece fresh ginger

• 3 cucchiai di burro non salato

• Finely grated zest from 1/2 lemon

• 1/2 teaspoons salt

Cook beans in an 8-quart pot of boiling salted water, uncovered, until just tender, 5 to 9 minutes (depending on thickness). Drain beans in a colander and transfer to a large bowl of ice and cold water to stop cooking. Drain beans again and pat dry.

Peel ginger and halve crosswise, then thinly slice lengthwise and cut into very thin matchsticks.

Heat butter in a 12-inch nonstick skillet over moderate heat until foam subsides, then cook ginger, stirring, until golden, about 3 minutes.

Add beans and cook, stirring, until just heated through, about 2 minutes. Remove from heat and add zest and salt, tossing to combine.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.