Greek Salad Pita Sandwiches

Ingredients for Greek Salad Pita Sandwiches

• 45ml olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso

• 300ml chopped seeded plum or cherry tomatoes

• 150g diced seeded peeled cucumber

• 160g chopped green pepper

• 110g chopped red onion

• 80g chopped radishes

• 1/2 tazza di prezzemolo italiano fresco tritato

• 1 cup crumbled feta cheese (about 130g )

• 4 8-inch-diameter whole wheat pita breads, halved

Whisk olive oil and red wine vinegar in large bowl. Season dressing with salt and pepper. Mix tomatoes, cucumber, pepper, red onion, radishes, and parsley into dressing. Stir in feta cheese. DO AHEAD: Salad can be made 2 days ahead. Cover and chill.

Using slotted spoon, transfer salad mixture to pita bread halves. Serve sandwiches immediately.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.