Toast con Aglio Confit

Ingredienti per Toast con Aglio Confit

• 1 testa d'aglio

• 110g (1 panetto) di burro non salato

• 230g di Parmigiano grattugiato

• 2 cucchiaini di origano tritato

• 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

• 1/2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso tritato

• 1 baguette tagliata a metà per il lungo, poi trasversalmente

Come preparare il Toast con Aglio Confit

Cuocere gli spicchi di 1 testa d'aglio in 120 ml (1 panetto) di burro non salato in una piccola casseruola coperta a fuoco medio-basso fino a doratura e molto morbidi, 15-20 minuti. Trasferire in una ciotola media; lasciare raffreddare.

Aggiungi 150g di Parmigiano grattugiato, 2 cucchiaini di origano tritato, 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata e 1/2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso tritati all'aglio e schiaccia fino a ottenere una pasta; condisci con sale.

Riscalda la griglia. Taglia una baguette a metà nel senso della lunghezza, poi trasversalmente. Griglia, con il lato tagliato verso il basso, su una teglia foderata di alluminio fino a doratura, circa 2 minuti (osserva attentamente). Lascia raffreddare leggermente, poi spalma il lato tagliato con pasta d'aglio. Griglia fino a quando il formaggio è dorato e ribollente, circa 2 minuti. Affetta.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.