Fried Polenta Cheese Fritters

Ingredients for Fried Polenta Cheese Fritters

• 190g yellow cornmeal

• 60g plain flour

• 60ml sugar

• 1 cucchiaino di sale

• 240ml whole milk

• 240ml di acqua

• 120ml (packed) coarsely grated Edam cheese (about 90g )

• 1 1/2 cups canola oil

• Prezzemolo fresco tritato

Lightly oil 8x8x2-inch metal baking pan. Whisk first 4 ingredients in bowl. Bring milk and 240ml water to boil in large saucepan over medium-high heat. Gradually whisk in dry ingredients. Reduce heat to medium-low; simmer until very thick, whisking constantly, about 2 minutes. Remove from heat. Mix in cheese. Transfer batter to prepared pan; press to even layer. Chill until cold.

Cut fritter batter into 3 strips. Cut each strip crosswise into 8 rectangles. Turn rectangles out of pan onto work surface. Heat oil in medium skillet over medium-high heat. Working in batches, add fritters to skillet and sautée until golden brown, about 5 minutes per side. Transfer fritters to paper towels to drain. Arrange fritters on platter. Sprinkle with parsley and serve hot.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.