Fried Green Olives Stuffed with Blue Cheese
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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These blue cheese stuffed fried olives are an exceptional vegetarian appetiser, offering a sophisticated blend of salty, creamy, and crunchy textures. The sharpness of the mild blue cheese provides a beautiful contrast to the briny Spanish olives, while the golden breadcrumb coating adds a satisfying crispness. They are a fantastic addition to a drinks party or a Mediterranean-style sharing platter, providing a moreish snack that guests will find difficult to resist.
This simple recipe can be largely prepared in advance, making it perfect for stress-free entertaining. You can stuff the olives a day ahead and keep them chilled in the fridge until you are ready to coat and fry. Serve these savoury bites warm from the pan to ensure the cheese centre is perfectly softened, perhaps alongside a chilled glass of dry sherry or a crisp white wine.
In questo articolo:
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Ingredients for Fried Green Olives Stuffed with Blue Cheese
30g (about) mild blue cheese (such as Maytag)
24 pitted Spanish olives, patted dry
Peanut oil (for frying)
Plain flour
1 large egg, beaten to blend
60g fine dry breadcrumbs
How to make Fried Green Olives Stuffed with Blue Cheese
Torna ai contenutiRoll small amount of cheese into log shape narrow enough to stuff into 1 pitted olive; stuff olive with cheese. Repeat with remaining olives and cheese. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cover and chill.
Pour enough oil into heavy large skillet to measure depth of 1 inch. Heat oil to 177°C. Roll stuffed olives in flour, then in egg, then in breadcrumbs to coat. Fry olives until golden brown, about 30 seconds. Using slotted spoon, transfer olives to paper towels to drain. Serve hot.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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