Fettuccine Alfredo

Ingredients for Fettuccine Alfredo

• 8 to 250g egg fettuccine in nests

• 120 ml di panna doppia

• 1/2 stick unsalted butter, cut into pieces

• 50g grated Parmigiano-Reggiano

Cook fettuccine in a pasta pot of boiling salted water (2 tablespoons salt for 5.7L water) until al dente. Reserve 120ml cooking water, then drain pasta.

Meanwhile, bring cream and butter to a simmer in a 12-inch heavy skillet over medium-low heat, adding 1/4 teaspoons salt and 1/2 teaspoons pepper.

Add fettuccine, 60ml reserved water, and cheese to sauce and toss. Add more cooking water if necessary.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.