Deviled Eggs with Capers and Tarragon

Ingredients for Deviled Eggs with Capers and Tarragon

• 6 hard-boiled eggs

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaio di maionese

• 1 1/2 cucchiaini di senape di Digione

• 2 tablespoons minced celery

• 4 teaspoons chopped fresh tarragon

• 1 tablespoon minced drained capers

• 2 cucchiaini di scalogno tritato

• Sliced celery

Shell eggs, then cut in half lengthwise. Transfer yolks to small bowl and mash with fork. Mix in oil, mayonnaise, and mustard. Stir in minced celery, tarragon, capers, and shallot. Season to taste with salt and pepper.

Spoon yolk mixture into whites. Garnish each with celery slice. (Can be made 4 hours ahead. Cover loosely and refrigerate.)

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.