Patate croccanti al forno
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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Queste patate croccanti al forno sono il contorno vegetariano per eccellenza, offrendo un tocco sofisticato alle classiche patate arrosto. Utilizzando una mandolina per creare fette sottilissime, le patate si impilano insieme per creare una bella consistenza che è tenera al centro e meravigliosamente croccante in cima. La combinazione di burro fuso e olio d'oliva assicura un sapore ricco e saporito e un colore dorato intenso che si abbina perfettamente a un arrosto della domenica o a un semplice piatto principale alla griglia.
Ideale per intrattenere o per una cena familiare confortante, questo piatto è sorprendentemente facile da preparare. L'uso delle patate Yukon Gold offre una consistenza naturalmente cremosa e un colore burroso, rendendolo un successo garantito per il pubblico. Per ottenere i migliori risultati, assicurati che il foglio di alluminio sia ben sigillato durante la cottura iniziale per cuocere a vapore le patate prima che l'ultimo colpo di calore elevato crei quella finitura croccante caratteristica.
In questo articolo:
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Ingredienti per Patate Croccanti al Forno
1,4 kg di grandi patate Yukon Gold
1/2 panetto di burro non salato, fuso
45ml di olio d'oliva
Attrezzatura: un'affettatrice a lama regolabile
Come preparare le patate croccanti al forno
Torna ai contenutiPreriscalda il forno a 177°C con la griglia nel terzo superiore. Imburra una teglia bassa da 3 a 4 litri.
Sbucciare le patate e affettarle sottilmente (circa 1/16 di pollice di spessore) con l'affettatrice. Mescolare con burro, olio, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaini di pepe in una grande ciotola. Trasferire nel piatto e coprire bene con un foglio di alluminio.
Cuocere per 20 minuti. Rimuovere la pellicola e aumentare la temperatura del forno a 232°C, quindi continuare a cuocere fino a quando la superficie è dorata e croccante, per circa altri 25 minuti.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
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