Ingredients for Creamy Tahini Sauce, Three Ways

• 2 garlic cloves, coarsely chopped

• 1 cucchiaino di sale kosher

• 1 cup tahini

• 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato

• 1/2 tazza di succo di limone fresco

• 60ml olio extravergine di oliva

• 1/4 cucchiaini di pepe di cayenna

• 2 ripe avocados, cubed

• 120ml plain Greek yoghurt

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1/2 cucchiaini di sale kosher

• 1/4 teaspoons cumin

• 150g coarsely chopped English hothouse cucumber

• 60ml di latticello

• 60ml di panna acida

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1/2 cucchiaini di sale kosher

• 1/4 cup fresh dill fronds

Sprinkle garlic with salt on a cutting board, then use the side of a knife to smash into a paste. Transfer to a large bowl. Add tahini and 1 cup warm water. Whisk until smooth. Add parsley, lemon juice, oil, and cayenne and whisk to combine.

Combine avocado, yoghurt, lemon juice, salt, cumin, and 120ml Creamy Tahini Sauce in a large bowl, then mash with a fork until smooth. For a smoother texture, purée in a blender.

Purée cucumber, buttermilk, soured cream, lemon juice, salt, and 120ml Creamy Tahini Sauce in a blender until smooth. Add dill and pulse a few more times to combine.

Creamy Tahini Sauce can be stored in an airtight container and chilled for up to 7 days.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.