Creamy Grits with Rosemary Bacon

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 16 Gen 2026

Rispetta le linee guida editorialiEst. 1 min tempo di lettura

Scarica
Scarica
Il PDF dell'articolo è stato scaricato
Condividi
Condividi
Link dell'articolo copiato negli appunti
Language
Language
Discussione
Versione audio
Aggiungi alle fonti preferite su Google

This recipe for creamy grits with rosemary bacon offers a sophisticated twist on a classic comfort food. The velvety texture of the grits, enriched with whole milk and nutty Parmigiano-Reggiano, provides a luxurious base for the savoury toppings. By roasting the bacon with fresh rosemary, you infuse the meat with an earthy, pine-like aroma that cuts beautifully through the richness of the cheese and butter.

Perfect as a warming weekend brunch or a quick midweek supper, this dish relies on cupboard staples and simple techniques. While grits are traditionally a staple of Southern American cuisine, this version uses quick-cooking varieties and Italian hard cheese to create a fusion of flavours that feels entirely modern. Serve it immediately while the bacon is crisp and the grits are at their smoothest.

Ingredients for Creamy Grits with Rosemary Bacon

1 tablespoon rosemary leaves
8 thick-cut bacon slices
600ml di acqua
350ml di latte intero
1 cucchiaio di burro non salato
230g quick-cooking grits
60ml grated Parmigiano-Reggiano

How to make Creamy Grits with Rosemary Bacon

Preriscalda il forno a 232°C con la griglia al centro.

Sprinkle rosemary over bacon in a 4-sided sheet pan. Roast, turning once, until bacon is golden, 12 to 14 minutes. Drain on paper towels.

Meanwhile, bring water, milk, butter, a rounded 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper to a simmer in a heavy medium saucepan. Add grits in a slow stream, whisking constantly. Simmer over medium-low heat, covered, stirring often, until grits are tender and creamy, 10 to 12 minutes. Remove from heat and stir in cheese. Serve grits with bacon.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.