Chive and Garlic Mashed Potatoes
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This recipe for chive and garlic mashed potatoes offers a vibrant twist on a classic British side dish. By using unpeeled red-skinned potatoes, you achieve a rustic texture and an earthy flavour that pairs beautifully with the richness of the garlic butter. The addition of a generous amount of fresh chives provides a subtle onion-like note and a pop of bright colour, making this dish as visually appealing as it is delicious.
As a versatile vegetarian side, these potatoes are perfect for serving alongside a Sunday roast, grilled vegetables, or a hearty stew. The method is straightforward and quick, making it an ideal choice for busy weeknights when you want to elevate a simple meal. For the best results, use high-quality butter and fresh herbs to ensure a fragrant, homemade finish that Everyone will enjoy.
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Ingredients for Chive and Garlic Mashed Potatoes
900g unpeeled red-skinned potatoes, rinsed, cut into 1- to 1 1/2-inch pieces
10 tablespoons (1 1/4 sticks) butter
3 spicchi d'aglio, tritati
3/4 cup chopped chives (about 3 bunches)
How to make Chive and Garlic Mashed Potatoes
Torna ai contenutiCook potatoes in large pot of boiling salted water until tender, about 18 minutes. Drain. Melt butter in same pot over medium heat. Add garlic and sauté until fragrant, about 30 seconds. Return potatoes to pot. Add chives. Mash potatoes coarsely. Season to taste with salt and pepper.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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