Bisque di Pomodoro Dorato Freddo
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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Questa bisque di pomodoro dorato fredda è un antipasto vegetariano sofisticato e rinfrescante, perfetto per i caldi pomeriggi estivi. Utilizzando pomodori gialli maturi, si ottiene una tonalità vivace e una dolcezza delicata che è meno acida rispetto alle varietà rosse tradizionali. L'aggiunta di un po' di miele e un tocco di aceto di Sherry bilancia perfettamente i sapori, mentre un tocco di panna doppia fornisce una consistenza lussuosa e vellutata che risulta davvero indulgente.
Come piatto leggero ed elegante, questa zuppa fredda è ideale per feste in giardino o come vivace primo piatto per una cena stagionale. È incredibilmente semplice da preparare, richiedendo solo una rapida frullata e un breve tempo di raffreddamento prima di servire. Completa ogni ciotola con dei pomodori rossi finemente tritati e basilico fresco per un contrasto dall'aspetto professionale che celebra il meglio dei prodotti estivi.
In questo articolo:
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Ingredienti per Bisque di Pomodoro Dorato Fredda
450g di pomodori gialli
350ml brodo di pollo a basso contenuto di sodio
80ml panna doppia
1 cucchiaino di miele delicato
1 cucchiaino di aceto di Sherry
Un pizzico di cayenna
Pomodoro rosso tritato e basilico
Come preparare la Bisque di Pomodoro Dorato Fredda
Torna ai contenutiTritare grossolanamente i pomodori e frullarli con il brodo fino a ottenere un composto omogeneo. Passare attraverso un colino a maglie fini in una ciotola, scartando i solidi.
Mescola la panna, il miele, l'aceto, il pepe di Cayenna e il sale a piacere.
Raffreddare rapidamente mettendo la ciotola in un bagno di ghiaccio fino a quando è fredda, circa 10 minuti.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
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