Pomodori al Burro con Zenzero

Ingredienti per Pomodori al Burro con Zenzero

• 4 cipollotti

• 4 cucchiai di burro non salato

• 1 (1") pezzo di zenzero, sbucciato, tagliato a fiammiferi

• 675g di pomodori (circa 3 medi), tagliati a pezzi di (1")

• 2 cucchiai più 1 1/2 cucchiaini di salsa di soia bianca o normale

• Sale kosher (opzionale)

• Pane rustico tostato o riso o pasta cotti (per servire)

Taglia le parti superiori verde scuro dei cipollotti e affettale sottilmente; mettile da parte per servire. Trita finemente le parti bianche e verde chiaro rimanenti. Sciogli il burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi le parti bianche e verde chiaro dei cipollotti e lo zenzero e cuoci, mescolando spesso, fino a quando non sono fragranti, circa 1 minuto.

Aggiungi i pomodori e cuoci, girandoli delicatamente con un cucchiaio, finché non diventano succosi e appena riscaldati, circa 2 minuti. Aggiungi la salsa di soia e mescola per amalgamare. Assaggia e condisci con sale kosher se necessario. Guarnisci con le parti verdi del cipollotto tenute da parte.

Distribuisci i pomodori sul pane tostato e cospargi con più sale se desiderato.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.