Brussels Sprout Hash with Caramelized Shallots

Ingredients for Brussels Sprout Hash with Caramelized Shallots

• 6 tablespoons (3/4 stick) butter, divided

• 230g shallots, thinly sliced

• Coarse kosher salt

• 2 tablespoons apple cider vinegar

• 4 teaspoons sugar

• 675g brussels sprouts, trimmed

• 45ml olio extravergine di oliva

• 240ml di acqua

Melt 45ml butter in medium skillet over medium heat. Add shallots; sprinkle with coarse kosher salt and pepper. Sauté until soft and golden, about 10 minutes. Add vinegar and sugar. Stir until brown and glazed, about 3 minutes.

Halve brussels sprouts lengthwise. Cut lengthwise into thin (1/8-inch) slices. Heat oil in large skillet over medium-high heat. Add sprouts; sprinkle with salt and pepper. Sauté until brown at edges, 6 minutes. Add 240ml water and 45ml butter. Sauté until most of water evaporates and sprouts are tender but still bright green, 3 minutes. Add shallots; season with salt and pepper.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.