Flan di Broccoli e Cheddar in Padella

Ingredienti per Flan di Broccoli e Cheddar in Padella

• 6 uova grandi

• 240ml di latte intero

• 1/4 cucchiaini di pepe nero

• 3/4 cucchiaini arrotondati di noce moscata macinata

• 3/4 cucchiaini di sale

• 150g di Cheddar stagionato grattugiato

• 80ml di Parmigiano-Reggiano grattugiato

• 3 cucchiai di olio d'oliva

• 1 scalogno grande, tritato

• 1 confezione (1 lb) di hash browns surgelati, scongelati nel forno a microonde

• 1 confezione (275g) di broccoli tritati surgelati, scongelati

Posiziona la griglia del forno a metà altezza e preriscalda il forno a 191°C.

Sbatti insieme uova, latte, pepe, noce moscata e 1/4 di cucchiaino di sale fino a quando sono combinati, poi aggiungi il Cheddar e 3 cucchiai di parmigiano.

Scaldare l'olio in una padella di ghisa ben condita da 10 pollici a fuoco moderatamente alto fino a quando è caldo ma non fumante, quindi soffriggere lo scalogno, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura, circa 3 minuti. Aggiungere le patate hash brown e il restante 1/2 cucchiaino di sale e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 3 minuti. Distribuire uniformemente le patate nella padella e cuocere, senza mescolare, per 2 minuti. Togliere dal fuoco e distribuire i broccoli sulle patate, quindi versare il composto di uova. Cospargere con il parmigiano rimanente. Cuocere in forno fino a quando è cotto a 2 pollici dal bordo ma ancora leggermente tremolante al centro, 12-15 minuti.

Accendi la griglia. Griglia a 4 o 5 pollici dal calore fino a quando la parte superiore è compatta, gonfia e dorata.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.