Baked Brie with Caramelized Onions

Ingredients for Baked Brie with Caramelized Onions

• 2 cucchiai (1/4 panetto) di burro

• 1800g sliced onions (about 4 large)

• 1 cucchiaio di timo fresco tritato

• 4 spicchi d'aglio, tritati

• 120ml di vino bianco secco

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1 8-inch-diameter 32- to 1025g French Brie, packed in wooden box (reserve box)

• 2 French bread baguettes, sliced

Melt butter in heavy very large skillet over medium-high heat. Add onions; sauté until just tender, about 6 minutes. Add minced thyme, reduce heat to medium and cook until onions are golden, stirring often, about 25 minutes. Add garlic and sauté 2 minutes. Add 60ml wine; stir until almost all liquid evaporates, about 2 minutes. Sprinkle sugar over onions and sauté until soft and brown, about 10 minutes. Add remaining 60ml wine; stir just until liquid evaporates, about 2 minutes. Season to taste with salt and pepper. Cool. (Can be prepare 2 days ahead. Cover and refrigerate.)

Preheat oven to 177°C. Unwrap Brie, reserving bottom of wooden box. Cut away only top rind of cheese, leaving rind on sides and bottom intact. Return Brie to box, rind side down. Place box on baking sheet. Top Brie evenly with onion mixture. Bake until cheese just melts, about 30 minutes. Transfer Brie in box to platter. Surround with baguette slices.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.