Cavoletti di Bruxelles con Noci Pecan al Burro

Ingredienti per Cavoletti di Bruxelles con Noci Pecan al Burro

• 120ml di metà pecan, tagliate trasversalmente in terzi

• 3 cucchiai di burro non salato

• 3/4 cucchiaini di sale

• 900g di cavoletti di Bruxelles baby, puliti

• 1/2 cucchiai di aglio tritato

• 1 cucchiaino di succo di limone fresco, o a piacere

• 1/4 cucchiaini di pepe nero

Posiziona la griglia del forno a metà altezza e preriscalda il forno a 177°C.

Distribuire i pezzi di pecan in un unico strato in una teglia bassa e cuocere fino a quando non saranno fragranti e di qualche tonalità più scuri, circa 10 minuti. Aggiungere 1/2 cucchiai di burro e 1/4 cucchiaini di sale alle noci e mescolare fino a quando il burro si sarà sciolto e le noci saranno ricoperte.

Mentre le noci cuociono, cuoci i cavoletti di Bruxelles in una pentola da 6 a 8 quarti di acqua bollente salata, senza coperchio, finché non sono appena teneri, 5-6 minuti, quindi trasferiscili in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare la cottura. Scola i cavoletti e asciugali tamponandoli.

Sciogliere i restanti 40 ml di burro in una padella pesante da 12 pollici a fuoco moderato, quindi aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, fino a quando fragrante, circa 1 minuto. Aumentare il calore a moderatamente alto, quindi aggiungere i germogli e saltare, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sono dorati a chiazze, circa 5 minuti. Aggiungere il succo di limone, il pepe e il restante 1/2 cucchiaino di sale, quindi mescolare le noci pecan e servire.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.