Ayran
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This traditional Ayran is a classic Middle Eastern and Turkish yoghurt drink known for its cooling properties and distinctive savoury flavour. Made with just three core ingredients, it is a brilliantly simple vegetarian beverage that relies on the contrast between creamy yoghurt, chilled water, and a touch of sea salt. The optional addition of dried mint provide a fragrant, herbal finish that lifts the drink, making it a staple for hot summer days.
Refreshing and naturally hydrating, this homemade yoghurt drink is the perfect accompaniment to grilled meats, spicy stews, or a simple lunchtime wrap. While it is incredibly quick to prepare in a blender, whisking it by hand ensures a lovely frothy head that makes it feel truly authentic. Serve it chilled in tall glasses with plenty of ice for the most invigorating results.
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Ingredients for Ayran
575ml plain yoghurt
575ml cold water
Sale a piacere
Optional: 2 tablespoons crushed, dried mint
How to make Ayran
Torna ai contenutiPour yoghurt into a bowl and beat until smooth, add water and continue beating until thoroughly blended, or combine in an electric blender and blend until smooth. Season to taste with salt and dried mint. Chill thoroughly and serve in tall glasses, with ice.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
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