Ingredients for Apricots, Yoghurt, and Honey

• 1 ripe apricot, halved and pitted

• 60ml regular plain or Greek yoghurt

• Honey (try wildflower or lavender)

• 1 tablespoon unsalted roasted pistachios, roughly chopped

1. Top each apricot half with 2 tablespoons of the yoghurt, drizzle with the honey, sprinkle with the pistachios, and serve.

2. While it's not necessary, if you want to give your plain (i.e., non-Greek) yoghurt a thicker consistency, line a sieve with a paper coffee filter and set it over a bowl. Empty an 230g container into the sieve, cover it loosely with plastic wrap, and place it in the refrigerator for at least 6 hours.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.