Salsa Rossa Piccante
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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Questa vivace salsa rossa piccante è un'aggiunta versatile a qualsiasi repertorio a base vegetale, offrendo un'esplosione di sapore che eleva ingredienti semplici. Ispirata ai classici sapori mediterranei, questa ricetta vegana combina la dolcezza affumicata dei peperoni arrostiti in barattolo con la ricca croccantezza terrosa delle mandorle tostate. È incredibilmente veloce da preparare, rendendola una salsa affidabile da dispensa che porta un tocco di colore vivace e una consistenza vellutata alla tua tavola.
Perfetta come salsa salutare o condimento deciso, questa salsa saporita si abbina magnificamente con broccoli teneri grigliati, cavolfiore arrosto, o anche mescolata con pasta calda. Poiché può essere preparata fino a due giorni in anticipo, è un'ottima scelta per la preparazione dei pasti del fine settimana o per intrattenere senza stress. Basta conservarla in frigorifero fino a quando non sei pronto per aggiungere un tocco vivace ai tuoi piatti stagionali preferiti.
In questo articolo:
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Ingredienti per Salsa Rossa Piccante
2 spicchi d'aglio
80g di peperoni rossi arrostiti e tritati da un barattolo (circa 2)
120ml mandorle tostate non salate
2 cucchiai di aceto di vino rosso
60ml olio extravergine di oliva
Sale kosher, pepe nero macinato fresco
Come preparare la Salsa Rossa Piccante
Torna ai contenutiFrullare 2 spicchi d'aglio, 80g di peperoni rossi arrostiti e tritati da un barattolo (circa 2), 70g di mandorle tostate non salate e 2 cucchiai di aceto di vino rosso in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo. Con il motore in funzione, aggiungere 60ml di olio extravergine d'oliva e frullare fino a ottenere un composto omogeneo; condire con sale kosher, pepe nero macinato fresco e altro aceto, se desiderato.
PREPARAZIONE ANTICIPATA: La salsa può essere preparata 2 giorni prima. Coprire e refrigerare.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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