Tomato Salad with Shallot Vinaigrette, Capers, and Basil

Ingredients for Tomato Salad with Shallot Vinaigrette, Capers, and Basil

• 3 tablespoons minced shallots

• 3 cucchiai di aceto di vino rosso

• 1/2 teaspoons kosher salt plus more

• 1/2 teaspoons sugar

• 120ml olio extravergine di oliva

• 5 large ripe beefsteak or heirloom tomatoes, cut into 1/2" slices

• 2 tablespoons rinsed salt-packed capers

• Pepe nero macinato fresco

• 10 fresh medium basil leaves, torn into approx. 1/2" pieces

Combine shallots, vinegar, 1/2 teaspoons salt, and sugar in a small bowl. Gradually whisk in oil to blend. Set vinaigrette aside.

Arrange tomatoes on a large platter. Sprinkle capers over; season with salt and pepper. Scatter basil on top. Whisk vinaigrette again; drizzle over salad.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.