Thyme-Roasted Sweet Potatoes
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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These thyme-roasted sweet potatoes are a vibrant and fragrant addition to any meal, offering a sophisticated twist on the classic roasted root vegetable. By using fresh thyme and a hint of red pepper flakes, the natural sweetness of the potatoes is perfectly balanced with an earthy, savoury depth and a subtle warmth. The high roasting temperature ensures the edges become slightly caramelised while the centres remain soft and buttery.
As a naturally vegan side dish, this recipe is incredibly versatile and fits seamlessly into a plant-based diet or as a colourful accompaniment to a traditional roast dinner. Whether served hot from the oven or at room temperature as part of a seasonal salad spread, these herb-infused rounds are a simple yet impressive way to elevate everyday ingredients.
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Ingredients for Thyme-Roasted Sweet Potatoes
4 medium sweet potatoes, peeled and cut into 1 1/2-inch-thick rounds
3 cucchiai di olio d'oliva
4 grandi spicchi d'aglio, tritati
1/3 cup fresh thyme leaves, plus 6 thyme sprigs for garnish
6 fresh thyme sprigs
1/2 cucchiaini di sale kosher
1/2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
How to make Thyme-Roasted Sweet Potatoes
Torna ai contenutiPreheat oven to 232°C. In large mixing bowl, combine all ingredients and toss. Arrange potato slices in single layer on heavyweight rimmed baking sheet or in 13x9-inch baking dish. Place on top rack of oven and roast until tender and slightly browned, about 40 minutes. Serve warm or at room temperature, garnished with thyme sprigs.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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